飲食業界営業職転職の実情｜現場経験を活かせる新しいキャリア
「飲食の仕事＝現場での長時間労働」そんなイメージを持つ人も多いでしょう。
しかし近年、飲食業界では“営業職”として活躍する人が増えています。
理由はシンプル。
「食」を軸にしたビジネスが多様化し、BtoB営業の需要が急増しているからです。
この記事では、実際の転職事例を交えながら、飲食業界の営業職転職の実情をわかりやすく解説します。
「飲食店からキャリアチェンジしたい」「食に関わる仕事を続けたい」という方におすすめの内容です。
1. 飲食業界の営業職とは？
飲食業界の営業と聞くと、イメージしにくい方も多いかもしれません。
実はその種類は多く、活躍の場は広がっています。
| 種類 | 主な仕事内容 | 提案先 |
| 食品メーカー営業 | 食材や調味料を卸す営業 | 飲食店・ホテル・小売店 |
| 飲料メーカー営業 | 酒類や飲料を提案する営業 | 飲食店・スーパー・卸業者 |
| 外食チェーン営業 | 加盟店の開拓・サポート | フランチャイズオーナー候補 |
| 食材卸・商社営業 | 食材や物流の提案 | 飲食店・給食業者 |
| IT×飲食営業 | 予約・POS・デリバリーなどのDX提案 | 飲食店経営者 |
近年特に増えているのが、ITと飲食を組み合わせた営業職。
「人手不足をどう補うか」「効率をどう上げるか」といった課題に、テクノロジーで応える仕事です。
2. 転職市場の動き｜求められるのは“現場理解”
コロナ後、営業職の需要が急増
コロナ禍で飲食業界は一時的に停滞しましたが、2023年以降は出店ラッシュが続いています。
それに伴い、仕入れ・販売支援・効率化を担う営業のニーズが拡大中です。
食品メーカーや商社はもちろん、飲食DXを進めるIT企業でも求人が増えています。
採用担当が求める人材像
営業経験よりも重視されるのは、「現場を理解していること」。
商談相手がオーナーや料理長の場合、「現場感覚で話せる人」が信頼されます。
「現場を経験した人にしか、響かない提案がある」
──採用担当者がよく口にする言葉です。
飲食経験者が営業職に強い理由は、まさにここにあります。
3. 事例①｜店長から食品メーカー営業へ転職したAさん
Aさん（35歳・男性）
居酒屋チェーンで10年間、店長として勤務。
「もっと安定した環境で、経験を活かしたい」と思い、食品メーカーの営業へ転職しました。
転職の決め手
- 店長時代の仕入れ・コスト管理経験が活きた
- 商談相手が元同業で話が通じやすい
- 土日休みで働き方が改善された
現在は外食チェーンに向けて調味料を提案。
味やコストを“現場目線”で説明できる営業として高い評価を得ています。
「店を運営する側から、支える側に回ったことで視野が広がりました」（Aさん）
4. 事例②｜カフェ店員からIT×飲食営業に転身したBさん
Bさん（28歳・女性）
カフェ勤務を経て、飲食店向け予約管理システムを販売するIT企業に転職。
「飲食店の人手不足をテクノロジーで解決したい」という想いが転職の原動力でした。
成功のポイント
- 接客経験で培ったコミュニケーション力が武器になった
- 店舗の課題（ドタキャンや人手不足）を自分の言葉で語れた
- IT知識は入社後に学び、実践で吸収
「飲食店の苦労を知っているからこそ、心から提案できるんです」（Bさん）
飲食経験×提案力の組み合わせは、IT業界でも高く評価されています。
5. 年収・待遇の現実
営業職の年収は業種によって差があります。
| 職種 | 年収目安 | 備考 |
| 食品・飲料メーカー営業 | 400〜600万円 | 大手は賞与・福利厚生が充実 |
| 食材卸営業 | 350〜500万円 | 地方商社では歩合制も多い |
| 外食チェーン営業 | 400〜700万円 | 成果次第でインセンティブあり |
| IT×飲食営業 | 450〜800万円 | SaaS企業などは高待遇傾向 |
飲食店勤務時代と比べると、労働環境・年収ともに改善するケースが多いです。
「家族との時間を確保したい」「安定した働き方をしたい」と転職する人も増えています。
6. 転職成功のコツ3つ
① 現場経験を“提案力”に変える
「仕入れコストを下げた」「スタッフ育成で売上を伸ばした」など、
店舗運営での経験を営業スキルとして言語化しましょう。
数字や成果を交えて語ると、説得力が増します。
② 相手の課題を理解する力を磨く
営業で大切なのは「売る」より「解決する」こと。
たとえば、
- 売上が伸びない店には原価の見直し提案
- 人手不足の店には省人化システムの提案
といった“課題解決型営業”を意識することが重要です。
③ 企業選びは「安定＋成長性」で
飲食業界は景気の影響を受けやすい分、
転職先は安定した顧客基盤と成長戦略を持つ企業を選びましょう。
食品・飲料メーカーの老舗や、飲食DXに取り組むベンチャー企業が人気です。
7. 営業職の先にあるキャリア
営業経験を積むと、さまざまな道が開けます。
- 営業マネージャー：チームを率いる立場へ
- 商品企画・マーケティング職：市場ニーズを形にする
- コンサルタント職：飲食店の経営改善を支援
- 独立・開業：営業で得た知識を活かして自分の店を持つ
営業職はゴールではなく、飲食ビジネスの中核に関わる入り口なのです。
8. まとめ｜現場経験は最大の武器
飲食業界の営業職転職は、まったくの異業種ではありません。
むしろ、現場経験こそが強みになります。
営業は「数字を追う仕事」と思われがちですが、
本質は「人の課題を解決する仕事」。
飲食の現場を知るあなたにしかできない営業があります。
現場を支える立場に回ることで、見える景色は大きく変わります。
今こそ、“支える側の飲食ビジネス”に挑戦してみませんか？
編集後記
飲食業界で働いた経験は、他業界では得られない強力な武器です。
相手の立場を理解し、課題を一緒に考えられる――
その力こそ、営業職で最も求められるスキルです。
現場のリアルを知るあなたなら、必ず活躍の場があります。